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"P’tits plats"
J’aime l’été. Après un plouf dans l’eau verte depuis la digue d’Albigny, rien de tel qu’un steak-frites-salade à la Trinquette! Frites maisons, ambiance guinguette, et ce qui ne gâche rien ma pelote de coton est assortie à la carte… bon ap!
Fêtes des Crus à Villiers-Morgon, le beaujolais en plein cœur: 10 crus à déguster pas à pas et verres à pieds, dans les cours des habitants du village, spécialement et soigneusement décorées pour l’évènement annuel. Ambiance bucolique, couleurs, papier mâché et pompons de laine, tout pour me plaire! Le ciel est clément, la température est agréable. Le vin frais et fruité servi par les vignerons coule facilement dans la gorge et vient démentir la rumeur. J’aime le Moulin à Vent et son décor champêtre, j’aime le Saint-Amour romantique, le Brouilly qui explose de saveurs, le Juliénas blagueur ahah, j’aaadooore le Fleurie fleuri hic, le Reignié et le Chirouble (je vois) double… à boire avec saucisson chaud et patate à l’eau!!!
Quel brunch! Quelles mailles! Un temps magnifique pour ce deuxième brunch-tricot annécien.
Tout a commencé par la préparation des tortillas. Claire a amené la farine de maïs et son « rouleau à pâtisserie » Hondurien! Pour des tortillas très réussis, mélangez farine de maïs et eau (+ un peu de sel) et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte consistante et homogène. Pour finir ajoutez encore une cuillère à soupe de farine de blé. Faîte cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude, sans matière grasse! Gardez-les tortillas dans un linge et mangez-les dans la journée.
Accompagnez avec ce que vous voulez! Le guacamole de Claire était délicieux et je suis d’ailleurs en train de le finir avec gourmandise! Mélangez 3 avocats écrasés grossièrement avec les petits dés de tomates, poivrons et oignons, préalablement marinés avec de la coriandre fraîche. Ajoutez 2 œufs durs émiettés, du cumin en poudre et le jus d’un citron vert (ou 2 selon le goût). Surtout ne pas mixer!
Entre deux rangs, réalisés avec la plus grande concentration, on s’est régalé avec les Céciles’s mini-cakes. Recette facile : mélangez 280 g de farine, 3 œufs, 10 cl d’huile d’olive, 10 cl de lait et 1 sachet de levure. Ajoutez la garniture que vous voulez. Cécile a choisi chèvre, jambon, graines de pavot et quatre épices pour donner du parfum. Four : 25 min à 200°.
Double surprise pour le dessert! L’arrivée complètement fortuite de Ju qui a failli tricoter sa barbe avec des aiguilles n°13. Et les petits gâteaux au citron et à la poire de Sophie! D’une semaine à l’autre, ils sont différents mais toujours aussi bons! Mélangez 250 g de farine, 2 yaourts natures, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de levure. Ajoutez 125 g de beurre fondu avec 150 g de sucre. Enfin, montez 2 blancs d’œufs en neige que vous incorporez à la pâte délicatement. Ajoutez les poires en petits morceaux et le jus d’un citron. Pour le glaçage, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron et 175 g de sucre glace.
Un deuxième rendez-vous très sympa. Mailles envers et mailles endroit n’ont plus de secret, elles s’opposent et se complètent à la fois! C’est génial!
Le dicton du jour : « le tricot c’est du sport » (dixit Cécile).
Bientôt le prochain rendez-vous! Merci 😉
Premier brunch-tricot réussi à Annecy!
Le soleil a été au rendez-vous pour réchauffer l’ambiance! Le Saint-Amour aussi! Entre tortillas (recette from Honduras) pour l’apéro, tarte aux poireaux du marché et petits gâteaux pommes et cannelle (from Annecy-le-Vieux), nous avons monté des mailles (de différentes manières), tricoté à l’endroit et tricoté à l’envers, fabriqué des trous et des nœuds! J’ai même appris une nouvelle façon de monter les mailles.
L’astuce du jour : pour une jolie lisière, ne tricotez pas la première maille du rang et tricotez la dernière maille à l’envers.
Le conseil du jour : préférez des aiguilles d’au moins 5/laine si vous débutez.
Une très chouette après-midi qui devrait se reproduire très bientôt! Merci les filles pour les bonnes choses que vous avez amenées.
En attendant, à vos aiguilles!
