Quel brunch! Quelles mailles! Un temps magnifique pour ce deuxième brunch-tricot annécien.

Tout a commencé par la préparation des tortillas. Claire a amené la farine de maïs et son « rouleau à pâtisserie » Hondurien! Pour des tortillas très réussis, mélangez farine de maïs et eau (+ un peu de sel) et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte consistante et homogène. Pour finir ajoutez encore une cuillère à soupe de farine de blé. Faîte cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude, sans matière grasse! Gardez-les tortillas dans un linge et mangez-les dans la journée.

farine de maïs

recette tortillas

tortillas

Accompagnez avec ce que vous voulez! Le guacamole de Claire était délicieux et je suis d’ailleurs en train de le finir avec gourmandise! Mélangez 3 avocats écrasés grossièrement avec les petits dés de tomates, poivrons et oignons, préalablement marinés avec de la coriandre fraîche. Ajoutez 2 œufs durs émiettés, du cumin en poudre et le jus d’un citron vert (ou 2 selon le goût). Surtout ne pas mixer!

guacamole de Claire

Entre deux rangs, réalisés avec la plus grande concentration, on s’est régalé avec les Céciles’s mini-cakes. Recette facile : mélangez 280 g de farine, 3 œufs, 10 cl d’huile d’olive, 10 cl de lait et 1 sachet de levure. Ajoutez la garniture que vous voulez. Cécile a choisi chèvre, jambon, graines de pavot et quatre épices pour donner du parfum. Four : 25 min à 200°.

Cécile's cake

Sophie tricote

sophie et claire tricotent

Claire tricote

Double surprise pour le dessert! L’arrivée complètement fortuite de Ju qui a failli tricoter sa barbe avec des aiguilles n°13. Et les petits gâteaux au citron et à la poire de Sophie! D’une semaine à l’autre, ils sont différents mais toujours aussi bons! Mélangez 250 g de farine, 2 yaourts natures, 1 cuillère  à café de sel, 3 cuillères à soupe de levure. Ajoutez 125 g de beurre fondu avec 150 g de sucre. Enfin, montez 2 blancs d’œufs en neige que vous incorporez à la pâte délicatement. Ajoutez les poires en petits morceaux et le jus d’un citron. Pour le glaçage, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron et 175 g de sucre glace.

petits gâteaux de Sophie

ju tricote (presque)

Un deuxième rendez-vous très sympa. Mailles envers et mailles endroit n’ont plus de secret, elles s’opposent et se complètent à la fois! C’est génial!

Le dicton du jour : « le tricot c’est du sport » (dixit Cécile).

le tricot c'est du sport

cécile à l'écharpe framboise

les filles tricotent

Bientôt le prochain rendez-vous! Merci 😉

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2 Responses to Food-tricot-art : 2ème brunch-tricot à Annecy

  1. Sophie dit :

    Mais pourquoi Cécile est-elle debout sur une chaise ? Mal polie !

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