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"P’tits plats"
C’est déjà Pâques… je m’égare sur la toile, les images défilent… de jolies fleurs en cloches, de coq en poussin, d’œufs en lapin! C’est alors que les coquetiers crochetés d’Anja Reitemeyer m’arrêtent net: j’attrape un crochet. Un essai ou deux et roule ma poule!
J’installe les œufs du marché fraîchement pondus dans leurs nids pastels.
Une déco de table simple mais pétillante et fleurie, sous le signe du zpagetti!
Sitôt mangés, sitôt décorés!
J’aligne sur l’étagère les pots recyclés de confiture ou de fruits confits…
Ils sont super pratiques pour ranger les tonnes de boutons et de perles qui s’accumulent en tas dans une boîte à chaussure fossile (dont les chaussures ne sont d’ailleurs plus mettables depuis un bail!).
Ras-le-bol de voir l’imitation nappe de pique-nique rouge Bonne Maman recouvrir mes rangements! Encore plus kitsch, je décide de chapeauter de grannies les couvercles blancs de mes yaourts fermiers!
A l’attaque!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Boulangerie-pâtisserie Perchat, Annecy.
Toutes les raisons sont bonnes pour crocheter des paniers: cette année, le pâtissier amène les bûches et moi j’amène les fruits… dans leur corbeille en noodles!
Ils sont tous bio et beaux: grenade, mangue, papaye verte, grenadilla, chérimoles, kumquats, litchis, kakis, bergamote, ananas, clémentines et oranges.
Il me tarde de goûter le citron-bergamote, celui-ci est venu du Maroc. Il est le fruit du bergamotier et donne aux thés Earl Grey et à nos cosmétiques ce parfum doux et unique!
Fête de la Courge et de la Pomme: je n’imaginais pas qu’il existait autant de variétés de courges! Celle-ci, sortie d’un conte de fée, est nommée Turban d’Aladin. Alors j’espère bien qu’elle réalisera tous mes souhaits au moment d’apparaître dans mon estomac! Je lui réserve d’ailleurs un couscous ou un potage au cumin!
Une p’tite déco crochetée avant que mes Jack Be Little, elles, finissent en crumble ou farcies au chèvre frais?
Bouh. P….. de tignasse de punk! Terrible ce déguisement d’Halloween!
Je vous conseille de poêler vos trompettes de la mort, fraîchement ramassées, à l’ail et à la crème, avec une escalope de poulet et quelques feuilles de salade…. mmmmmmmmmm!
Ce midi, dans un joli coquetier peint à la main, mon œuf à la coque se déguste bien chaud 🙂 !!
Chaud et tendance: bonnet et son pompon réalisé au crochet, fil laine et acrylique bleu, blanc et rose fluo.
I am the eggman, They are the eggmen.
I am the walrus, goo goo g’joob goo goo g’joob goo goo g’joob.
Goo goo g’joob goo
Une idée cadeau originale! Même technique que dans l’article précédent mais le tissu-fil Noodles est plus fin: pour le même nombre d’augmentations, mon panier est bien plus petit.
Fainéante et faible aujourd’hui, j’ai fondu au soleil comme mes fondants au chocolat sur nos papilles!
Cette fois-ci je laisse la fameuse recette, super facile:
Ingrédients: une plaque de chocolat noir à pâtisserie-3oeufs-un bon 1/3 d’une plaque de beurre-2 cuillères de farine-200 g de sucre.
Faîtes fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, mélangez bien œufs, sucre et farine. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus. Enfournez à 180° dans un four préchauffé bien sûr. Ne laissez pas plus de 15 minutes, et même un peu moins si vous avez formé de petites portions comme moi!
Un délice de friandise, accompagné d’une boule de glace à la fraise ou au café.
Fait rager c’temps d’hiver un dimanche de printemps.
Comme d’aucuns dansent pour appeler la pluie, j’ai tenté de secouer les blancs pour les transformer en neige!
Et ça a marché: un shaker tupperware de base, 3 beaux blancs séparés de leur jaunes, une pincée de sel et quelques minutes d’énergie ont suffi à faire revenir la neige sur nos montagnes! Enfin presque…
Il me fallait un témoin… sonore.
Le bouton glissé dans le récipient, est rapidement prisonnier, plus rien ne bouge, les oeufs sont fermes.
Résultat: 8°, neige à 700 mètres, un MOELLEUX au chocolat 🙂
En tout cas un rite bien pratique et très écologique.
Les 92 ans d’un gourmet ont guidé la confection de mets qui devaient être, pour cette occasion, délicats et précieux.
Mon plat a fait son effet, arrosé d’un vin doré et choisi. Je vous laisse la recette.
Les ingrédients pour 6 personnes
– 6 beaux filets de lieu jaune (à ne pas confondre avec le lieu noir, « bon à donner aux chats » me rétorque le poissonier)
– 2 citrons ; 3 gros fenouils ; 1.2 kg de pommes de terre
– 4 cuillères à soupe de miel ; 60 g de beurre ; 40 cl de crème ; 1 pincée de noix de muscade ; anis étoilé ; graines de coriandre ; graines de fenouil ; quelques filaments de safran ; 3 cuillères à soupe huile d’olive, sel et poivre.
Les fenouils confits
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Epluchez les fenouils et coupez-les en deux. Déposez-les côte à côte dans un plat. Arrosez-les du jus d’un citron et de 4 cuillères à soupe de miel. Ajoutez 4 étoiles d’anis et les filaments de safran. Recouvrez d’eau puis d’une feuille d’aluminium. Laissez confire 4 h au four.
Récupérez le jus de cuisson. Faites-le bouillir et réduire pour obtenir un sirop. Filtrez-le. Ce sirop est délicieux: épicé mais doux, son goût est étonnant!
La purée de pommes de terre maison
Epluchez les pommes de terre et faîtes les cuire à la vapeur. Passez les ensuite au presse-purée et ajoutez un morceau de beurre et la crème. Salez, poivrez et mélangez avec la muscade.
L’ayant préparée à l’avance, j’ai conservé la purée, couverte, au bain-marie sur la plaque à feux doux.
Les filets de lieu jaune
Le poissonnier avait levé les filets, ils étaient donc prêts à mettre au four. Disposez-les dans un plat. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un demi jus de citron. Parsemez de quelques graines de coriandre et de fenouil. Salez et poivrez. J’ai glissé autour du poisson, mes demi-fenouils pour les réchauffer. Enfournez 15 minutes pas plus, à 210°! Disposez sur chaque assiette: un filet, la purée et le fenouil et arrosez avec un peu de sirop mis de côté.
Le Chateau d’Arlay du Jura (2003), soigneusement sélectionné par mon invité dans sa cave, s’est terriblement bien assorti avec le lieu et son sirop.
Pour cette recette, je me suis beaucoup inspirée de celle de Flora Mikula, à quelques changements prêts…
Une torture…………………………… Aïe, je ne résiste plus –déjà 3 rich man’s shortbread engloutis depuis la fin du boulot– à vous en faire part. Du beurre, du caramel, du chocolat fondu par dessus: j’ai soudainement l’énergie pour tricoter un pull écossais XXL. Vive l’Ecosse et merci merci merci ma voisine pour ce délicieux goûter!!
Et avec votre café, vous prendrez une pâtisserie? sans sucre et sans matières grasses… 100% laine feutrée!
L’artiste japonaise Rio Fukuda est une vraie gourmande!!! http://riofukuda.com/
Mon nouveau service à café me sied comme un gant en laine. Je l’adore!
Mille mercis les cousins ♥♥♥
Top, un thé brûlant me fait oublier la neige changée en gadoue. Je tricote une couverture.
Comment relooker une vieil objet?
…et boire le thé devient (vraiment) excitant: tricotez votre théïère!
Du coton rouge en côtes 2 fois 2 au tricot. Boutons noires.
Un rayon de soleil et surgit, sûr de lui mais écarlate, ce mignon petit champignon… hallucinogène, ne vous y méprenez pas!
Dans l’ombre de son compère: toujours du coton au crochet/une seule pièce en commençant par le chapeau/ouate pour tenir la forme.
En une nuit, il a pointé le bout de son chapeau, crocheté directement depuis mon canapé en mousse! Ce champignon se moque pertinemment des quelques minuscules girolles ramenées au fond d’un panier. Il faut dire qu’il a beaucoup plu et qu’il se plaît dans ma cuisine… aucune crainte de passer à la casserole avec ail et persil.
Ce champignon à l’allure contemporaine est réalisé au crochet, en coton. De la ouate et du riz pour tenir debout.
